전복 삶는 방법

전복 삶는 방법에 대해 알아보자. 

초보자도 전복 손질부터 삶는 것까지 20분이면 가능하다. 

마트에서 활전복 큰 것 4마리를 15,000원에 구매했다.

순서

1. 전복 손질

2. 전복 삶기

3. 전복 이빨 제거

전복 손질

전복을 치솔과 같은 도구를 이용해 닦는다. 1개당 약 1분 정도씩 닦아 주면 된다. 

더러운 부부을 닦아 준다는 생각으로 닦아주면 된다. 

아래 사진을 참조하면 된다. 

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전복 삶기

냄비에 물을 끓인다. 팔팔 끓을 때 쯤 전복을 넣고, 약 7 ~ 10분 정도 삶는다. 

전복 이빨 제거

우선 전복 껍데기를 분리한다. 숟가락을 껍데기와 전복 사이로 넣으면 쉽게 분리할 수 있다. 

분리 후 사진과 같은 부위를 손으로 누르면, 이빨이 튀어 나온다. 이빨을 제거한다. 

아래 사진에서 붉은 네모 부분을 손으로 누르면 이빨이 튀어 나온다. 

모두 제거한 후 전복을 흐르는 물에 한번 씻어 주면, 전복 손질은 완료된다. 

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